随着年龄的增长，女性的皮肤会逐渐失去一些光泽和弹性，特别是进入40岁后，保养变得尤为重要。为了保持年轻的容颜和健康的肌肤，饮食在这其中扮演了至关重要的角色。今天，我们为大家推荐三种富含“高维C”的食材，它们不仅能有效美白护肤，还能帮助对抗衰老，让你拥有如少女般的亮丽肌肤。让我们一起来看看，40岁后的女性应该如何通过食物来保持青春活力吧！
一、彩椒：
彩椒色彩鲜艳，分为红、黄、橙等多种颜色，每 100 克彩椒的维生素 C 含量约为 104 毫克，远超橙子等常见水果。它口感脆嫩，既可生食，也能入菜，经常食用彩椒，能为肌肤补充充足的维生素 C，助力抵御紫外线伤害，减少黑色素沉淀，让肌肤由内而外焕发光彩 。
-推荐1-
彩椒肉丝
食材：彩椒、青椒、猪肉、姜、蒜、葱
做法：
1、新鲜的猪肉切成丝，冲洗几遍，挤干水分，调味，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、红苕粉、油，抓拌均匀备用；
2、起锅烧油，放入肉丝，炒至变色，放入姜蒜末翻炒出香味，倒入彩椒丝和一点青椒丝，炒至断生，可以多炒一会儿更软更好吃，放入适量味精和一些葱花，翻炒均匀即可。
二、西兰花：
西兰花被誉为 “蔬菜皇冠”，每 100 克含有约 90 毫克的维生素 C。它富含膳食纤维、多种矿物质，营养十分全面，西兰花中的维生素 C 能促进肌肤新陈代谢，增强皮肤活力，使肌肤更加细腻光滑。
-推荐2-
西兰花炒口蘑
食材：西兰花、口蘑、蒜末
做法：
1、西兰花切成小朵，冷水下锅焯水后捞出，口蘑处理干净切成小块；
2、起锅烧油，油热下入蒜末爆香，倒入口蘑炒软，再倒入西兰花，加入1勺蚝油、生抽，加入少许的盐、黑胡椒碎翻炒均匀即可出锅。
三、茼蒿：
茼蒿是一种维生素 C 含量可观的绿叶蔬菜，每 100 克含有的维生素 C 约为 18 毫克，同时还富含胡萝卜素、多种氨基酸等营养成分。茼蒿独特的清香味道别具一格，多吃茼蒿，能帮助肌肤补充水分，改善干燥粗糙，还能提亮肤色，让肌肤呈现健康的好气色。
-推荐3-
茼蒿炒鸡蛋
食材：茼蒿、鸡蛋、蒜末
做法：
1丶筒篙切掉根部，清洗干净，筒篙叶子比较多，不容易清洗，可以加入1勺淀粉，侵泡15分钟，多冲几遍，淀粉会把筒篙表面的脏东西都带下来。然后把筒篙切成小段，装盘备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，切蒜末备用；
2、锅中加入食用油，油热加入打散的鸡蛋，炒制金黄盛出，另起油锅，加入蒜末炒出香味；
3、入筒篙段，大火翻炒至稍微有一点变软，加入盐和生抽，翻炒均匀，最后在加入刚才炒熟的鸡蛋快，翻炒均匀就可以出锅了。
